Bugün Kilerinizde İhtiyacınız Olan 5 Bisküvi Türü.

Bir kiler bol miktarda atıştırmalık barındırabilir ve yine de çay, çorba, peynir veya hızlı bir öğle yemeğinin yanında ne servis edeceğimi merak etmeme neden olur. Birden fazla kullanımı olan bisküvileri tercih ediyorum. Kendi başlarına güzel tada sahip olmalı, iyi saklanmalı ve fazladan iş yaratmadan günlük öğünlere sığmalıdırlar. Bu beş tür, evde karşılaştığım küçük yemek anlarının çoğunu kapsıyor. 1. Sade Çaylı Bisküvi Sade çaylı bisküviler, sakin bir mola için basit bir seçimdir. Hafif bir dokuya ve yumuşak bir tada sahiptirler, bu nedenle siyah çay, kahve veya ılık sütle iyi uyum sağlarlar. Zengin bir tatlı yerine küçük bir şey istediğimde onları saklıyorum. Ayrıca meyve, yoğurt veya biraz reçel ile de iyi giderler. Ezilmiş sade bisküviler, pişmeyen bir tatlının temelini oluşturabilirken, bütün bisküviler misafirler için bir bardağın yanına kolayca yerleştirilebilir. Alışveriş alışkanlıklarınıza uygunsa kısa içerik listesi içeren bir paket arayın. Yeniden kapatılabilir bir torba, bisküvilerin açıldıktan sonra gevrek kalmasına yardımcı olur. 2. Sindirim Bisküvileri Sindirim Bisküvileri daha derin bir buğday tadı ve daha sıkı bir tutuş sağlar. Onlara sık sık çayla servis ediyorum çünkü dokuları kısa süre daldırıldığında iyi dayanıyor. Mutfakta da faydalıdırlar. Bunları cheesecake tabanı olarak ezebilir, üzerine yoğurt ve meyve katabilir veya beslenme çantasına birkaç parça ekleyebilirim. Hafif tatlı tadı, uzun bir tarife ihtiyaç duymadan basit tatlılara daha fazla doku kazandırır. Standart bir sindirim bisküvisi buğday, şeker ve süt malzemeleri içerebilir. Gıda alerjisi veya özel diyet uygulayan herkes, satın almadan önce paketi kontrol etmelidir. 3. Yulaflı Bisküvi Yulaflı bisküviler daha dolgun, tahıl bazlı bir lezzetten hoşlanan kişilere uygundur. Bazıları yumuşak ve çiğnenebilir, bazıları ise ince ve gevrektir. Yeterli kiler alanım olduğunda her tarzdan birini saklamayı seviyorum. Bir elma veya muzla faydalı bir öğleden sonra atıştırması yaparlar. Yulaflı bisküviler ayrıca pişmiş meyvelerin üzerine ufalanabilir veya bir kaşık yoğurtla servis edilebilir. Yulaf doku katarken bisküvi de hazırlamayı kolaylaştırır. Yulaf kelimesi her zaman bir ürünün her diyete uygun olduğu anlamına gelmemektedir. Gerektiğinde buğday, süt, kuruyemiş ve çapraz temas bilgilerinin etiketini okurum. 4. Su Krakeri Su krakerleri tatlı bisküviler değildir ama kilerimde yerini hak ederler. Temiz, yumuşak lezzetleri diğer yiyeceklerin öne geçmesini sağlar. Onlara peynir, humus, dilimlenmiş sebze veya ton balığı ile servis ediyorum. Ziyaretçiler için hızlı bir atıştırma tabağına ihtiyacım olduğunda da kullanışlıdırlar. Birkaç kraker, biraz meyve ve küçük bir porsiyon peynir, basit bir yemeğin daha eksiksiz olmasını sağlayabilir. Açıldıktan sonra çıtır kalan bir paket seçin. Krakerler güçlü bir iç contaya sahip olmayan bir kutuda gelirse, onları hava geçirmez bir kaba koyuyorum. 5. Çikolatalı Bisküvi Bir kilerde keyifli bir ikram için yer açılabilir. Çikolatalı bisküviler çay molalarına ve sade tatlılara daha zengin bir tat katıyor. Bunları günlük bir elyaf olarak görmek yerine küçük porsiyonlarda kullanıyorum. Dondurmanın üzerine ezilebilir, soğutulmuş bir tatlıya katılabilir veya yürüyüş için paketlenebilirler. Çikolatalı bisküvi aynı zamanda meyve veya sütle eşleştirildiğinde çocuklara tanıdık bir atıştırmalık seçeneği sunar. Çikolata, şeker ve yağ miktarı ürünler arasında farklılık gösterir. Beslenme panelini kontrol etmek, evimin yeme alışkanlıklarına uygun bir porsiyon seçmeme yardımcı oluyor. Kiler için Bisküviyi Nasıl Seçerim Dört basit noktaya bakıyorum: - Kullanım: Bisküviyi tek başına yiyip bir tarifte kullanabilir miyim? - Doku: Çıtır mı kalacak yoksa yumuşak mı olması gerekiyor? - Depolama: Paket açıldıktan sonra iyi kapanıyor mu? - Malzemeler: Yiyecek olanlara yakışır mı? Ayrıca evimin bitirebileceğinden daha fazla çeşit satın almaktan da kaçınıyorum. Bisküviler taze yiyeceklerden daha uzun süre dayanabilir ancak açıldıktan sonra dokuları ve lezzetleri yine de değişir. Bunları buhardan ve güçlü kokulardan uzak, serin ve kuru bir dolapta saklıyorum. Küçük bir kiler için sade çaylı bisküvi, sindirim bisküvisi, su kraker, yulaflı bisküvi ve bir çikolata seçeneğini tercih ederdim. Bu karışım tatlı atıştırmalıkları, tuzlu tabakları, basit tatlıları ve hızlı yemekleri kapsar. Doğru kiler bisküvileri en geniş seçime sahip olmakla ilgili değildir. Gerçekte nasıl yediğime uyan birkaç güvenilir türü seçmenin daha değerli olduğunu düşünüyorum.

İyi stoklanmış bir bisküvi rafı birçok küçük gıda problemini çözebilir. Hızlı bir kahvaltıya, çayın yanında basit bir atıştırmalığa veya yolculuk için paketleyebileceğim kolay bir şeye ihtiyacım olduğunda bisküvilere başvuruyorum. Zor olan, dolabı kimsenin yemediği paketlerle doldurmadan, farklı zevklere uygun türleri seçmektir. Evde genellikle beş çeşit besliyorum. Her birinin farklı bir kullanımı, dokusu ve tatlılık seviyesi vardır. 1. Sindirim Bisküvileri Sindirim Bisküvileri hafif buğday aromasına ve sıkı bir dokuya sahiptir. Çay veya kahvenin yanında severim çünkü pek çok kremalı seçenek kadar tatlı değildirler. Ayrıca bir fırınlama malzemesi olarak da iyi çalışırlar. Ezilmiş sindirim bisküvileri cheesecake, turta veya soğutulmuş tatlının temelini oluşturabilir. McVitie's Digestives tanıdık bir örnek olsa da yerel süpermarket markaları da benzer bir tarz sunabilir. Satın alırken paket boyutunu ve içindekiler listesini kontrol ederim. Daha küçük bir paket bir veya iki kişilik bir eve uygun olabilirken, daha büyük bir paket aile atıştırmalıkları için faydalı olabilir. 2. Sade çay bisküvileri Sade çay bisküvileri basit, hafiftir ve sıcak içeceklerle eşleştirilmesi kolaydır. Yumuşak tadı, onları daha az tatlıyı tercih eden çocuklar ve yetişkinler için uygun kılar. Çayın, kahvenin tadıyla yarışmadıkları için misafir geldiğinde sıklıkla ikram ediyorum. Ayrıca fıstık ezmesi, reçel veya ince bir tabaka çikolata sürülmesiyle de sürülebilirler. Örnekler arasında Rich Tea bisküvileri ve benzer mağaza markalı ürünler yer alır. Rafta basit görünebilirler, ancak bu onların çekiciliğinin bir parçasıdır. Sade bir bisküvi bana onu servis etmem için daha fazla yol sunuyor. 3. Yulaflı bisküviler Yulaflı bisküviler daha dolgun bir dokuya ve hafif kızarmış bir tada sahiptir. Çok hafif bir çay bisküvisinden daha doyurucu bir atıştırmalık istediğimde bunları seçiyorum. Bazı yulaflı bisküviler kuru üzüm, çikolata parçacıkları, tohumlar veya baharatlar içerir. Tadı ve tatlılığı markalar arasında büyük farklılıklar gösterebildiği için satın almadan önce etiketi kontrol ediyorum. Hobnobs, yulaf bisküvisinin iyi bilinen bir örneğidir. Sade yulaflı bisküvi iş molaları için kullanışlıdır, çikolata kaplı versiyonu ise ara sıra tatlı bir atıştırmalık için uygun olabilir. 4. Kremalı sandviç bisküvileri Kremalı sandviç bisküvileri daha fazla tatlılık ve daha yumuşak bir dolgu sağlar. Çocuklar arasında popülerdir, ancak birçok yetişkin de süt veya kahveyle birlikte bunlardan hoşlanır. Oreo, kakaolu bisküvi ve tatlı krema tarzı dolgulu, yaygın olarak tanınan bir örnektir. Diğer markalar vanilya, limon, çilek veya çikolata aromalarını kullanabilir. Ev halkının bunları yiyeceğini bilmediğim sürece bu türden büyük miktarlarda satın almıyorum. Dolgu, bu bisküvileri pişirmek veya demli çay ile servis etmek için daha az kullanışlı hale getirebilir, ancak hazırlamadan tatlıya benzer bir atıştırmalık istediğimde pratik bir seçimdir. 5. Krakerler Krakerler bisküvi rafına lezzetli bir seçenek sunar. Bunları peynir, humus, ton balığı, çorba veya dilimlenmiş sebzelerle kullanıyorum. Ayrıca piknik veya ofis öğle yemeği için paketlenmeleri de kolaydır. Ritz Krakerleri tereyağlı krakerlerin yaygın bir örneğidir. Su bisküvileri, kremalı krakerler ve tam tahıllı krakerler farklı doku ve tatlar sunar. Yeniden kapatılabilecek veya hava geçirmez bir kapta saklanabilecek bir paket arıyorum. Krakerler neme maruz kaldıklarında gevrek dokularını hızla kaybederler. Kullanışlı bir bisküvi rafının her tada ihtiyacı yoktur. Sıcak içecekler için bir tür, pişirme için bir tür, yulaflı bir tür, bir tatlı sandviç bisküvisi ve bir tuzlu kraker türü seçmeyi tercih ederim. Bu bana dolabın yönetimini kolaylaştırırken daha fazla seçenek sunuyor. Bir paketi alışveriş listeme eklemeden önce dört ayrıntıyı kontrol ediyorum: - Tat: Sade, tatlı, çikolatalı veya tuzlu tatları mı tercih ederim? - Doku: Gevrek, ufalanan, gevrek veya yumuşak dolgulu bir bisküvi mi isterim? - Kullanım: Çayın yanında mı yiyeceğim, iş için mi paketleyeceğim, yoksa bir tarifte mi kullanacağım? - Depolama: Paket açıldıktan sonra taze kalabilir mi? Depolama gerçek bir fark yaratır. Açılmamış bisküvileri, keskin kokulu yiyeceklerden uzak, serin ve kuru bir dolapta saklıyorum. Paketi açtıktan sonra iç poşeti sıkıca katlıyorum veya bisküvileri hava almayan bir kaba koyuyorum. Krakerlerin ekstra bakıma ihtiyacı vardır çünkü nem dokularını etkileyebilir. Aynı anda birden fazla benzer paket satın almaktan da kaçınıyorum. Üç çeşit çikolatalı bisküvi mağazada çekici görünebilir, ancak evde tatlı, sade, yulaflı ve tuzlu seçeneklerin karışımından daha az seçenek sunuyorlar. Beş seçimim sindirim bisküvileri, sade çay bisküvileri, yulaflı bisküviler, kremalı sandviç bisküvileri ve krakerlerdir. Birlikte günlük atıştırmalıkları, sıcak içecekleri, basit tatlıları, paketli öğle yemeklerini ve gündelik paylaşımları kapsarlar. Doğru seçim, alışveriş listesinin büyüklüğünden ziyade, evin zevkine, servis alışkanlıklarına ve saklama alanına bağlıdır.

Sıcak bisküvi istediğimde ama özel bir alışveriş gezisine ayıracak zamanım olmadığında önce kilere bakarım. Un, kabartma tozu, tuz, tereyağı, süt, yulaf, peynir ve birkaç kuru ot, birkaç faydalı tarif olabilir. Bu beş bisküvi stili kahvaltıya, çorbaya, sandviçlere veya basit bir atıştırmalıklara uygundur. Yöntemi esnek tutuyorum çünkü en iyi kiler tarifi zaten sahip olduğum tarifle işe yarayan tariftir. ## 1. Klasik Kiler Bisküvisi Bu, ortasının yumuşak ve kenarlarının hafif gevrek olmasını istediğimde kullandığım temel tariftir. Malzemeler - 2 su bardağı çok amaçlı un - 1 yemek kaşığı kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı tuz - 6 yemek kaşığı soğuk tereyağı - 3/4 su bardağı süt Yöntem 1. Fırını 425°F veya 220°C'ye ısıtın. 2. Unu, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. 3. Soğuk tereyağını küçük parçalar halinde kesin. Karışım iri kırıntı görünümü alana kadar parmak uçlarınızla unun içine sürün. 4. Sütü dökün ve sert bir hamur oluşuncaya kadar karıştırın. 5. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Yaklaşık 3/4 inç kalınlığa kadar bastırın. 6. Bisküvileri yuvarlak kalıp veya bardak kenarıyla kesin. 7. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 12 ila 15 dakika pişirin. Bu hamuru uzun süre yoğurmamaya çalışıyorum. Birkaç kuru nokta iyidir. Çok fazla elleçleme, bisküvilerin yumuşamak yerine sertleşmesine neden olabilir. Sütüm yoksa sade yoğurdu biraz suyla karıştırıyorum. Hamur ıslak değil yumuşak olmalı. ## 2. Kaşarlı ve Kurutulmuş Otlu Bisküvi Bu bisküviler bir kase domates çorbasına, fasulye çorbasına veya çırpılmış yumurtaya daha fazla lezzet katar. Çedar işe yarıyor ama başka bir sert peynir de tarife uyabilir. Malzemeler - 2 su bardağı çok amaçlı un - 1 yemek kaşığı kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı tuz - 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik veya kekik - 6 yemek kaşığı soğuk tereyağı - 3/4 su bardağı süt - 3/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Yöntem 1. Unu, kabartma tozunu, tuzu ve kurutulmuş otları birleştirin. 2. Küçük kırıntı benzeri parçalar kalana kadar tereyağını kesin. 3. Rendelenmiş peyniri ilave edin. 4. Sütü ekleyin ve çatalla karıştırın. 5. Altı ila sekiz porsiyonu pişirme kağıdı serili bir tepsiye bırakın. 6. Üst kısımları hafif altın rengi görünene kadar yaklaşık 13 dakika boyunca 425°F'ta pişirin. Ben küçük parçalı rendelenmiş peyniri tercih ediyorum. Hamurun içine daha eşit bir şekilde yayılır ve her bisküviye biraz lezzet verir. Pratik bir örnek, hafta içi çorba yemeğidir. Çorba ısınırken bunları karıştırıp doğrudan fırından servis edebilirim. Ayrıca kızarmış yumurtayla birlikte iyi bir şekilde açılırlar. ## 3. Yulaflı ve Ballı Bisküvi Yulaf, bu bisküvilere hafif doyurucu bir doku verir. Bal hafif bir tatlılık katıyor, bu yüzden onlara yoğurt, meyve veya biraz tereyağı ile servis ediyorum. Malzemeler - 1 su bardağı çok amaçlı un - 1 su bardağı yulaf - 1 yemek kaşığı kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı tuz - 5 yemek kaşığı soğuk tereyağı - 2 yemek kaşığı bal - 2/3 su bardağı süt Yöntem 1. Unu, yulafı, kabartma tozunu ve tuzu birlikte karıştırın. 2. Soğuk tereyağını kuru karışıma ekleyin. 3. Balı ve sütü ekleyin. Hamur bir araya gelinceye kadar karıştırın. 4. Yulafın biraz yumuşaması için hamuru beş dakika dinlendirin. 5. Hamuru altı parçaya bölün ve fırın tepsisine yerleştirin. 6. 400°F veya 200°C'de 14 ila 16 dakika pişirin. Bu bisküviler klasik versiyonlara göre daha az hassas olduğundan paketli kahvaltılar için kullanışlıdır. Saklanmadan önce soğumalarını sağladım çünkü sıkışan ısı kabı nemlendirebilir. Daha az tatlı bir parti için bir çorba kaşığı bal kullanıyorum. Daha yumuşak bir doku için iki yemek kaşığı sütü sade yoğurtla değiştiriyorum. ## 4. Tam Buğday Sarımsaklı Bisküvi Tam buğday unu bu bisküvilere daha derin bir tat verir. Sarımsak tozu ve kurutulmuş maydanoz, onları kavrulmuş sebzeler veya mercimek yemeği için basit bir eşleşme haline getirir. Malzemeler - 1 su bardağı tam buğday unu - 1 su bardağı çok amaçlı un - 1 yemek kaşığı kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı tuz - 1 çay kaşığı sarımsak tozu - 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz - 6 yemek kaşığı soğuk tereyağı - 3/4 su bardağı süt Yöntem 1. Her iki unu da kabartma tozu, tuz, sarımsak tozu ve maydanozla karıştırın. 2. Karışım iri kırıntılara benzeyene kadar soğuk tereyağını kesin. 3. Sütü ekleyin ve büyük kuru alanlar kalmayana kadar karıştırın. 4. Hamuru kalın bir yuvarlak halinde bastırın ve dilimler halinde kesin veya bisküvi kesici kullanın. 5. 13 ila 16 dakika boyunca 425°F'ta pişirin. Tam buğdaylı hamur kuru hissedilebilir. Gerekirse birer yemek kaşığı süt ekliyorum. Hamur hızla yapışkan hale gelebileceği için tek seferde büyük miktarda eklemekten kaçınıyorum. Bu bisküviler, az miktarda kalan tavuk veya sebzem olduğunda faydalıdır. Arta kalanları bir fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine bisküvi hamurunu koyuyorum ve bisküviler pişene kadar pişiriyorum. ## 5. Tavada Damla Bisküvi Damla bisküviler oklava gerektirmez ve daha az tabak oluşturur. Akşam yemeği için hızlı bir taraf istediğimde iyi bir seçimdir. Malzemeler - 2 su bardağı çok amaçlı un - 1 yemek kaşığı kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı tuz - 1/4 çay kaşığı karabiber - 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı - 3/4 su bardağı süt Yöntem 1. Fırını 425°F'ye ısıtın. 2. Unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. 3. Eritilmiş tereyağını ve sütü ayrı bir kapta birleştirin. 4. Sıvıyı un karışımına dökün ve birleşene kadar karıştırın. 5. Hafifçe yağlanmış, fırına dayanıklı bir tavaya veya pişirme kabına sekiz kaşık dolusu hamur bırakın. 6. 14 ila 17 dakika pişirin. Kenarlarının çıtır olmasını istediğimde hamur porsiyonları arasında biraz boşluk bırakıyorum. Daha yumuşak taraflar için onları birbirine yakın yerleştiriyorum. Dökme demir tava ısıyı iyi tutar, ancak normal bir pişirme kabı da işe yarar. Bisküvilerin ortaları sabit göründüğünde ve üst kısımları açık altın rengine ulaştığında hazır demektir. ## Tarifleri Kolaylaştıracak Kiler İpuçları Kabartma tozunu kontrol edin. Eski kabartma tozu hamuru iyi kaldırmayabilir. Az miktarda sıcak suda test ediyorum. Güçlü bir şekilde kabarcıklanıyorsa hala aktiftir. Rulo bisküviler için tereyağını soğuk tutun. Soğuk tereyağı hamurda küçük cepler oluşturur. Eritilmiş tereyağı, damla bisküviler için daha iyi sonuç verir. Ununu dikkatli ölçün. Unu bir kaşıkla gevşetiyorum, ölçü kabına koyuyorum ve üstünü düzeltiyorum. Doğrudan paketlenmiş bir torbadan almak çok fazla un ekleyebilir. Fazla karıştırmaktan kaçının. Hamurun yalnızca bir arada tutulması gerekir. Birkaç düzensiz nokta sorun değildir. Sıcak bir fırın kullanın. Bisküvilerin kabarması ve kahverengileşmesi için sabit ısıya ihtiyacı vardır. Fırın tepsisini içine yerleştirmeden önce fırının ön ısıtmasını yaptım. Düzgün bir şekilde saklayın. Soğuduktan sonra bisküvileri ağzı kapalı bir kapta oda sıcaklığında iki güne kadar saklıyorum. Daha uzun süre saklamak için onları tek kat halinde donduruyorum, ardından dondurucu torbaya taşıyorum. Onları 350°F fırında ısınana kadar tekrar ısıtıyorum. ## Doğru Bisküviyi Seçmek Basit bir kahvaltı için klasik kiler bisküvileri yararlı bir başlangıç ​​noktasıdır. Çorba veya yumurta için kaşarlı ve otlu bisküviler ekstra sos olmadan daha fazla lezzet katar. Hafif tatlı bir sabah seçeneği için yulaf ve ballı bisküviler meyveyle iyi uyum sağlar. Doyurucu bir yemek için tam buğdaylı sarımsaklı bisküviler fasulye, tavuk ve kavrulmuş sebzelere yakışır. Az temizleme gerektiren hızlı bir tarif için tavada bırakılan bisküviler en kolay seçimdir. Temel yöntemi basit tutuyorum ve aynı anda bir veya iki malzemeyi değiştiriyorum. Biraz peynir, kuru ot, yulaf veya tam buğday unu, kilerinizi özel ürünlerle doldurmanıza gerek kalmadan farklı bir bisküvi yaratabilir. Sektör trendleri ve çözümleri hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Lin Zhikuan ile iletişime geçin: 760642708@qq.com/WhatsApp +8613062412768.

King Arthur Baking Company 2023 Bisküvi Yapmanın Temel Kılavuzu Amerika'nın Test Mutfağı 2022 İhale için En İyi Teknikler Ev Yapımı Bisküvi Rose Levy Beranbaum 2021 Pişirme İncili Martha Stewart Living 2023 Günlük Pişirme için Kiler Zımbaları Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı 2022 Unlu Mamüller için Gıda Saklama Kuralları Harold McGee 2020 Yiyecek ve Pişirme Üzerine Bilim ve İlim Mutfağın